01 / ABOUT THE PLACE
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하마다야마역 부근에 자리한 SILVER LINING은 배전도가 다양한 원두와 추출 방식을 취향껏 조합할 수 있는 로스터리 카페다. 원두 목록에는 엘살바돌 같은 약배전부터 코스타리카 중강배전, 인도네시아 만델린을 비롯한 강배전까지 폭넓게 갖추고 있다. 원두 고유의 개성을 살려내는 페이퍼 드립으로 공들여 내린 한 잔을 음미할 수도 있고, 바쁜 시간 가볍게 즐기고 싶다면 에어로프레스라는 선택지도 마련되어 있다. 원하는 원두를 골라 급랭 방식으로 만드는 아이스커피나 산뜻한 청량감을 주는 라즈베리 커피 토닉 등 차가운 음료 구성도 다채롭다.
매일 바뀌는 구움과자와 가벼운 식사
커피와 곁들이기 좋은 디저트는 바스크 치즈케이크, 빅토리아 스펀지케이크, 제철 과일을 얹은 타르트 등이 그날그날 바뀐다. 강배전 만델린에 묵직한 치즈케이크를 곁들이면 커피의 깊은 맛과 단맛의 균형을 온전히 만끽할 수 있다. 가볍게 요기하고 싶을 때는 노릇하게 구워낸 크로크무슈나 크로크마담이 준비되어 있어 브런치나 출출함을 달래기 위한 주문에도 넉넉하게 부응한다.
안쪽으로 깊숙한 실내에는 카운터석과 안쪽 테이블석이 마련되어 있어 혼자 책을 읽거나 쉬어가기에도, 몇몇이 도란도란 이야기를 나누기에도 알맞다. 호가든 화이트나 레페 블론드 같은 맥주와 와인도 갖추고 있어 카페로 들르는 것뿐만 아니라 해 질 녘 가볍게 목을 축이기에도 적당하다. 커피와 구움과자는 포장 주문도 가능해 동네를 산책하다 들러 챙겨가기에도 유용하다.
